2016年7月9日土曜日

小川の庄・縄文おやきが、日本メニュー遺産の第一号に選ばれました

先日公開したネットショップ、「信州小川の庄・縄文おやき村」の縄文おやき。
なんと、日本メニュー遺産の第一号を受賞したそうです!すごいです!!

冊子、素材のちからとその特集記事を紹介します。


素材のちからの、縄文おやき特集はこちらのPDFからも読むことができます。




日本メニュー遺産は、長く人々に愛されて欲しい日本のメニューを、素材のちからが認定しています。

「美食」や「B級グルメ」などのはやりの言葉には程遠いかもしれない。決しておしゃれでも華やかでもないメニューだけど、日本の生活に寄り添っているようなメニュー。
時間がたってもどこか懐かしくあきない。どんなスーパーシェフにもつくれない不思議なメニュー。
時代を超えて長く愛され継承されていく、心で味わうメニューのことだそうです。

「縄文おやき」には、この美しい小川村の風景をたっぷり包み込んだ懐かしさがある‥‥そんな思いから、編集部の方に取材していただきました。


小川の庄の宝物はおばあちゃん


小川村には美しい風景があり、そしておばあちゃんの手からつくりだされる「おやき」と、明るく楽しく働く姿がある。お年寄りがいつまでも元気に働くことが小川村の力なのです。




信州のふるさとの味、縄文おやきは、こちらのネットショップで購入できます。
冷凍になっていますが、レンジであたためると、ほかほかの蒸したておやきが蘇ります。




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